إن شراء سمك والروبيان بأنسب الأسعار في السوق الإيرانية له أبسط الشروط. كمأكولات بحرية، لحمها أكثر نعومة من أطباق اللحوم الأخرى بسبب نقص الأنسجة الضامة، وهذه الحقيقة واضحة بشكل خاص بعد الطهي. لهذا السبب، فإن المأكولات البحرية، بما في ذلك الجمبري، مفيدة جدًا لكبار السن الذين هم أقل قدرة على مضغ الطعام وهضمه بسبب حالة الفم والأسنان.
أهم أنواع السمك والروبيان الخليج
أهم أنواع السمك وأنواع الروبيان في الخليج الفارسي هي مجموعة متنوعة من الأسماك والروبيان، لكل منها قيمة غذائية عالية جدًا.
أسماك الخليج والروبيان هي أفضل أنواع الأسماك الصالحة للأكل التي يتم تربيتها في الخليج الفارسي. هناك العديد من أنواع الأسماك الصالحة للأكل في هذه المياه وهي متنوعة للغاية. بعض أهم وأفضل أنواع أسماك الخليج هي:
- أسماك شعري
- حليب السمك
- سمك الزبيدي
هناك أنواع مختلفة من الروبيان البحري وأنواع الجمبري المستزرع، ويزرع الروبيان المستزرع على شواطئ الخليج العربي وبحر عمان مباشرة في البيئة الطبيعية للبحر باستخدام مياه البحر التي توجهها القناة إلى الحقول. الفرق بين الجمبري المستزرع والبحري، بالإضافة إلى الفرق بين الأنواع والسلالات، يكمن في المصيد وطريقة عرض الجمبري.
طرق تشخيص الروبيان الصحي وغير الصحي سريعة جدًا لأنها تحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة. نظرًا لأن جميع أعضاء الجهاز الهضمي للجمبري تقع في منطقة الرأس، فإن بداية مرحلة الاضمحلال هي من المنطقة التي يتصل فيها الرأس بالجسم، والتي، عندما تبدأ مرحلة الاضمحلال، تفصل رأس الجمبري وتبيعه بدون الرأس.
توريد أنواع السمك والروبيان المجفف والطازج
هناك عدة طرق لتحضير السمك الطازج والمجفف والروبيان. يمكن شراء هذه المنتجات بكميات كبيرة أو معبأة. أهم شيء لشراء هذه المنتجات هو جودتها.
يعتبر الروبيان والأسماك من أهم المنتجات الغذائية التي يجب شراؤها في حالة تعبئتها وتجميدها، وتاريخها وانتهاء صلاحيتها والرمز الصحي للصندوق.
ثم تم تخزينها في الثلاجة المنزلية حوالي -18 درجة مئوية. يجب أن تكون العبوة بحيث لا تضطر إلى إعادة تجميد هذه المنتجات.
من حيث القيمة الغذائية للروبيان والضأن ولحم البقر والدجاج والأسماك والروبيان هي أغذية عالية البروتين التي تحتاج عادة إلى تلبية احتياجات الجسم من البروتين.
أيضا ، فإن كمية الكوليسترول في 100 غرام من الروبيان حوالي ثلثي كمية الكولسترول في بيضة من 50 غراما. أي أن وزن الكوليسترول في الوزن يساوي ثلث الكوليسترول في البيض.
الفرق هو أنه في الروبيان، فإن كمية الأحماض الدهنية المشبعة الضارة بالصحة هي صفر، والتي يمكن أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
استيراد وتصدير جميع أنواع السمك والروبيان
استيراد وتصدير جميع أنواع الأسماك والروبيان هي واحدة من أكثر الشركات شيوعًا وازدهارًا في مختلف البلدان. ينصح خبراء التغذية بشدة بهذه المنتجات نظرًا لقيمتها الغذائية العالية، ومن الضروري لكل شخص تضمين هذه الأطعمة في نظامه الغذائي مرتين في الأسبوع.
نقطة أخرى جديرة بالملاحظة هي أنه في المأكولات البحرية، بسبب نقص الأنسجة الضامة مقارنة بأطباق اللحوم الأخرى، فإن لحومها أكثر نعومة، وهذه الحقيقة واضحة بشكل خاص بعد الطهي. لهذا السبب، فإن المأكولات البحرية، بما في ذلك الجمبري، مفيدة جدًا لكبار السن الأقل قدرة على مضغ الطعام وهضمه بسبب حالة الفم والأسنان.
أما بالنسبة لحجم الروبيان، فهو ليس لذيذًا، على عكس الاعتقاد الشائع بأن الروبيان الكبير، أو ما يسمى بملوك الروبيان، ليس لذيذًا نظرًا لكون الروبيان قديمًا وشد عضلاته، وبعبارة أخرى، الشيخوخة مقارنة بالروبيان الصغير. الحيوانات مثل الدجاج والأبقار والأغنام أصغر وألذ، والسبب الرئيسي هو فرق السعر بين الجمبري الصغير والكبير في النسبة المئوية للنفايات.
تم تقديم تعليقك بنجاح.